野菜あれこれ2010年07月08日

JAS有機オーガニックな赤玉ねぎの販売です

以前より告知せしておりました、赤玉ねぎの販売、
ようやく準備が整いましたのでお知らせいたします。

つくだ農園では、2010年の玉ねぎに、黄色と赤の2種類を栽培しました。

どちらも上々の出来映えで、すでに朝市や里の駅大原で販売しています。

この玉ねぎの赤玉のほうを、このブログから販売したいと思います。
上出来の玉ねぎ、現在小屋にうずたかく積み上がっており、
少しでも早く、そしてたくさんの人に赤タマを食べてもらいたいということで、
発送のみではありますが、販売させて頂きたいと思います。

さて、この赤タマくん、見た目、味ともにほんとにgoodです。
今年は、昨年とは品種を変えて、
形はまあるく、味は甘めで仕上がる品種を選びました。

そのため、生で食べてみ!甘いから!と胸を張って言える甘みがあります。
もちろん、玉ねぎ特有の辛味もありますので、さっと水洗いして辛味を流してやれば、尚よしです。
それから今年の赤タマは、火を通してもおいしい。
煮込み、炒め物など玉ねぎが透き通る程度に火を通すと、もう辛味は全く残らず、とにかく甘いです。
甘酢あんかけや、カレーの甘み付けにもよかったです。

外側の皮をむくときれいな紫色をしてます。つやつやピカピカ。
玉ねぎは、皮のつやがある方が美味しいのだそうです。

この色つやを活かしたゆうとさんアイデアとしては、
おしゃれなカゴに盛って、ディスプレイに使ってもらうのは?とのこと。
ってそれ、たべてないやん!
まあ、ありかもしれません。
キッチンにあるとたしかにおしゃれです。

そういうわけで、今年の自信作赤タマを食べたいという方に向けて
全国的に販売させて頂きます。
大きさはやや大きめ。
ただし、大きさの指定は出来ません。

5?と10?の単位での販売となります。

5?の赤玉ねぎ 中玉(直径10?~12?程度)で約15~18玉程度


10?の赤玉ねぎ 中玉(直径10?~12?程度)で約30~40玉程度


大体の分量は、写真のとおり。
割とたくさん入っております。
こんなにたくさん一度に食べきれない!という場合でも大丈夫。
玉ねぎは、保存性が高く長持します。

保存方法としては、市販の玉ねぎネットに入れて日のあたらない通気性の良い場所に吊るすか、
ネット情報によると、ストッキングに1玉ずつ入れて括っていき、使うときは挟みで結び目の下を切れば便利とのこと。でも、ストッキングって見た目がちょっとね・・・。
手軽な保存方法は、ざるや、編み網のプラスチックのコンテナなど通気性の良い箱に入れておくことですね。べつに無理してつらなくても大丈夫です。

それから、玉ねぎは湿度を嫌います。
湿度の高い冷蔵庫に入れるのはお勧めできません。
ただし、使いさしなどは冷蔵保存してくださいねー。

他にも、食べ方や使い方などについてはこれから徐々にブログでも紹介して行きたいと思います。

つくだ農園のJAS有機オーガニックの赤玉ねぎ
5キロ= 2300円
10キロ=4500円

◆赤玉ねぎはすべてJAS有機無農薬の畑で栽培しています。
◆外皮を剥かないため多少土つきとなります。
◆ご希望の重量をダンボールに梱包してお送りします。
◆大きさは指定できません。通常よりもやや大きめです。
◆発送は、クロネコヤマトさんの代引となります。
◆送料、代引手数料が下記の通り別途必要となります。
◆ご注文から発送まで2、3日かかります。
◆発送後は、ご注文いただきましたメールアドレスに発送のご連絡を差し上げます。

■送料
発送は、クロネコヤマトの代引となります。
送料は5?でも10?でも同じで地域によって異なります。
関西、中国、中部、北陸は740円
関東、信越、四国は840円
南東北は950円、北東北は1050円
北海道は1470円、沖縄は1260円
です。

■代引手数料
送料を含まない代金合計が10,000円未満の場合一律 315円
それ以上の場合 420円
ご注文は、
1)氏名 2)発送先〒/住所 3)電話番号 4)注文?を明記の上、
tsukudanouen@gmail.com
までお願いいたします。

ご質問、お問い合わせは
tsukudanouen@gmail.comまでお気軽にどうぞ!!

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