野菜あれこれ2011年05月29日

ちょっと寒い日のレタスの食べ方

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サニーレタス、サラダ菜、マノア(フランスでは伝統のレタス野菜だそうです)・・・。
レタス系オンパレードのつくだ農園。

私達が食べた中で一番おいしかったのは、マノア君。
シャキシャキしてるけど、とーっても柔らかい葉で味もいい。
苦みも全くありません。
サラダ菜はしゃきしゃきよりは、ふんわりした食感。
サニーレタスは一番メジャーで使いやすい。
しっかりしてるから、パンに挟んでもクタっとしないよ。

それぞれに個性的なレタスくんたち。

直売所にもたくさん出していますが、
この時期は他の農家さんからもたくさんレタスが出てくるので、
売れ残ることもしばしば。

うーん、どうしよ。
このレタスの山・・・。
という日は、「レタス鍋」にします。

ここんとこ、梅雨に入ってからよるはひんやりしています。
レタスもサラダだとお腹もちょっと寒い。

そこで、旦那さんが考えました。
鍋にしよう!

7ヶ月に入ってから、身体の重みに下半身が耐えきれず、
足腰が痛くなってきた私。
晩ごはんをつくるのが、大変なときには旦那さんがつくってくれるのです。

手の込んだ物じゃないけど、
ざっ!としていて、どん!っとできるもの(なんや?)をつくってくれます。
そして完全にオリジナルです。

この前は、「ドンファン」なる料理が出てきました。
彼曰く、中国語らしいです。
「鍋炎」と書くらしい。(完全に旦那さんのイメージです、念のため)

ドンファンは、中華鍋に豚肉の薄切りを油で炒めて味をつけた上に、
生卵と絡めたごはんをどんとのせて火を通す料理。
仕上がりは、中華鍋からひっくりかえしてお皿に受け、
まるでお好み焼きみたいな感じ。

・・・、おいしかったです。

で、レタス鍋。
これも旦那さんオリジナル。
干し椎茸と、昆布のお出汁にお塩をふって、
豚やらカシワを入れます。
一煮立ちさせたら、ざっくり切ったレタスを2玉入れます。

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腰が引けてるの?!

いえいえ、素早く動いているのです!

食べるときは、ポン酢とか、お醤油とか。

これ、めっちゃおいしかったです。
2人でレタス(おかわりも入れて)3玉食べてしまいました。
一食で3玉は記録です!

この子は、レタスは食べない・・・。

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イベント・お知らせ2011年05月28日

再:日程、まとめてみました

5月25日に投稿しておりますエントリー、
予定が変更となっておりますので
再度、日程をまとめ直しました。

ジャガイモオーナーさま、玉ねぎオーナーさま
ご確認とお返事をよろしくお願いいたします。

田植えやら、ジャガイモ作業やら、玉ねぎ作業やら・・・、
日程が混乱&情報も錯乱しそうですので(私が)まとめてみました。

確認してお返事、・・・くださいね。

*中止となりました*
田植えのお手伝い募集日

5月28日(土)
集合 朝9時にファミリーマート

お天気微妙ですね。
森の子クラブさんの体験があれば、お手伝いをお願いしたいです。
あくまでもお手伝いですので、よろしくお願いします。

ジャガイモの追肥、除草作業日
5月29日(日)
6月5日(日)に変更となりました。
集合 午後1時〜畑に直接集合

ジャガイモオーナーさん、ジャガイモの手入れをしましょう。
でも、お天気次第では延期です。
延期の場合は、前日夜迄に連絡します。
メールやブログなどでご確認下さい。

タマネギの収穫作業日
6月5日(日)、12日(日)、
19日(日)を追加しました。
集合 午後1時〜畑に直接集合

玉ねぎオーナーさん、いよいよタマネギ収穫です。
この作業大変です。可能な限りご参加下さい。
只今、収穫の参加希望日を聞いています。
両方ともお手伝いも大歓迎です。
お返事、下さいねー!!
雨のときは、日程を順延します。
その場合は、前日の夜間迄にメールやブログでお知らせいたしますね。

以上、6月の上旬迄の作業案内でした。

ゼイゼイ・・・、毎日曜日イベントだね。

オーナーさんは、お返事、くださいね(しつこい)

以上、赤字部分が変更箇所となっています。
各オーナーの皆様にはメールにてご連絡しておりますのでそちらもご確認下さい。

はあ、この早梅雨。
梅雨迄に仕上げたかった作業が終わっていない中、
ばたばたと次の作業もたたみかかってきます。

でもまあ、しょうがないです。はい。
旦那はんは、雨とか関係なく毎日田んぼ畑に出かけます。
夏野菜をおおきく育て上げる為の準備期間の今、いわゆる農繁期。
もっとも充実して、毎日が楽しい楽しいと言っています。

ハウスを持たずに露地栽培をして、
しかも有機農業でやっていくとなると、天候が神様な部分が多々あり。
お天道様がなによりも一番偉かったその昔の信仰がよく理解できます。
水、火(太陽)、土で世界が構成されていたと考えた古代ギリシャの学者さん、
世界を何とするかによるのかもしれませんが、
間違ってないと思えます。

そんな、(旦那はんが)百姓仕事の毎日。

マタニティ日記2011年05月27日

好み

6ヶ月の終わり頃から、ようやく胎動を感じるようになりました。

それから今7ヶ月の半分ですが、よく動きます。
私の感情と一体化して、こちらがびくっとするとお腹もちょっとおくれてぶくっとします。

前なんて、ジャムを炊いていて、熱々のジャムが手にかかりそうになってヒヤっとしたら、
お腹がごぼっと動きました。
お、こいつ(あかちゃんのことです、口が悪いね)もビビった!と驚いたものでした。

そして、気がついたのですが、この子は清志郎が好きですわ。

いままで、そんなに関心なかった忌野清志郎。
なくなったニュースを聞いて、ラジオから”500マイル”が流れてきて、初めて聞いた・・・、という感じでした。

それからしばらく忘れてて、そしてこの2ヶ月くらい。
胎動を感じはじめると同時に急に思い出して聞いてみたら、
よく動くのです。

それに気がついたのがこの曲。
http://www.youtube.com/watch?v=cCVuCwOQW5c&feature=BFa&list=WL0FAE88EF6E7FAEDB&index=6

もっぱらyoutubeで聞いてるばっかりだけど、
生むまでには音源を手に入れて、
お産のときは清志郎を聞きながら生もうか・・・、と思いめぐらしています。

ちなみに、旦那はんも同時期ぐらいから清志郎が気になり始めたとのこと。

そうやろな、だって

”いなわのきよしろう”

と思ってたんやもんな・・・・。

いなわって、なに?!
まあ、そんなにわかファンですわ。
でもいいね。
最近だとこれに笑いました。
http://www.youtube.com/watch?v=6-6KyKUuSqY&feature=related

そして、笑えないけど、笑ってしまったこの歌。
http://www.youtube.com/watch?v=dVn0Aet0Bs8&feature=related

かっこいーねー。

we love やさいシリーズ2011年05月25日

玉ねぎ収穫作業日程のお知らせ

玉ねぎオーナーのみなさま
*メールにて同内容の案内をお送りしておりますのでご確認下さい*

こんにちは、つくだ農園の渡辺民です。

九州はいよいよ梅雨入りしましたが、
関西もこのまま梅雨入りしてしまいそうな気配が漂っていますね。
今日は、気持ちの良いお天気ですが明日からまた崩れそうです。

さて、昨年定植して頂きました玉ねぎ。
定植の次の作業がなんと収穫という驚きの展開かと思いますが、
元になる肥料の計算と、マルチ張りをしっかりしたからこそ実現できる
手間いらずの行程です。

ただし、玉ねぎの一番大変な作業は、定植とこの収穫。

ぜひとも収穫をお手伝い下さいますようお願いいたします。

****************************
玉ねぎオーナー 収穫作業のお知らせ
****************************
日程 6月5日(日)、12日(日)いずれも13時から
雨天の場合は、日程が変更となる場合があります。
いずれか都合の良い日にご参加下さい。
お手伝い頂ける方は両方に来て頂くと非常に助かります。

場所 つくだの棚田 玉ねぎ畑
地図上赤いフラッグにカーソルを合わせ、玉ねぎ畑と出る方が玉ねぎです。

持ち物 長靴、軍手、日よけの帽子、タオル、持ち帰り用のダンボールや箱、袋など。
10キロですので、袋だと45Lのゴミ袋サイズが必要となります。
ダンボールもなるべく丈夫な物をご持参下さい。

参加希望の日程を
tsukudanouen@gmail.com
までご連絡下さい。

尚、どうしても都合がつかなくて両日ともに参加できない場合は、里の駅大原で受渡もできます。
その場合、受渡の希望日をお伝え下さい。(月曜日は定休日です)

また、別途送料がかかりますが、発送も出来ます。
ただし、発送の場合、お支払いがまだの方はオーナー料金が変わってしまいますのでご了承下さい。
発送希望の方は、詳細をお伝えいたしますのでご相談下さい。

それでは、お返事をよろしくお願いいたします。

追伸:
昨日、試しに収穫したタマネギをさっそく食べました。
クリームパスタの具にしたので、割としっかり火を通しましたが、
とても甘くておいしかったです。
1玉を2人で一食でぺろりと食べてしまいました。
この時期は、まだ葉っぱも青々としていて、刻んでスープにしたり卵とじにしたりしてもおいしいです。
オーナーの皆さん、収穫を楽しみにしていて下さいね♪

イベント・お知らせ2011年05月21日

明日の田植え

明日、田植え作業お手伝いいただく予定の皆様へ

連絡が遅くなり申し訳ありません。

明日は、天気予報によると午前中は雨が降るということで、
お手伝いを予定していた森の子クラブさんの体験は延期となりました。

ただしつくだ農園は代掻きのため、雨でも百井へあがります。
もし、田んぼをみてみたい、百井へいってみたいということがあればご一緒しましょう。

また、森の子クラブさんの田植え体験は5月28日(土)に延期となりましたので、
お手伝いいただける方は、土曜日の9時にファミリーマートにご集合いただければと思います。

28日になっても手伝えるよ、という場合は、つくだ農園までご一報いただければ幸いです。

以上、天候の都合により直前の予定変更となったこと、お詫びいたします。

よろしくお願いします。

つくだ農園
わたなべ ゆうと、たみ

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